海苔醬

這是另外一道可以用來早餐塗抹麵包，也可以拌稀飯的「海苔醬」
外面超市賣的海苔醬，油分太多，而且都可以保存很久
我想這反而是不新鮮、不安全的！

因此我們來自製「海苔醬」，做法非常簡單：
1. 乾昆布洗淨，放入沸水燜 10 分鐘後撈起
2. 金針菇川燙後，與昆布一起放入果汁機，加適量醬油膏打碎
（昆布與金針菇比例為 1.5：1）
3. 加少許芝麻油，盛入玻璃罐裡，放入冰箱冷藏 1 周內吃完

天然營養又健康的「自製海苔醬」，口味非常棒！