菠菜麵

顧名思義就是: 波菜 + 麵粉 = 菠菜麵
將新鮮菠菜洗淨, 在果汁機加水裏打碎
再將菜泥與麵粉調和, 揉成菠菜麵糰
醒麵 30 分鐘後, 趕平再刀切即可
ps: 因為我們小家庭使用量較小, 所以
我們並沒有用專業的製麵機...

綠色的麵條 + 各色彩椒 + 金針菇 + 木耳 + 紅蘿蔔絲 + 凍豆腐
先將菜料炒熟, 加上水煮瀝乾後的菠菜麵條, 加橄欖油拌炒
這樣就是一道: 好看又營養, 美味又健康的 " 菠菜麵 "